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秀厨艺,比技能,展风采丨我司召开厨艺交流现场会


2020-11-06 来源:爱涛物业查看次数:244

1031日,我司办公物业管理中心在扬州农商行三楼食堂召开“秀厨艺,比技能,展风采”主题厨艺交流现场会。扬州农商行办公室主任桑开兵,我司副总经理、办公物业管理中心总经理赵群出席活动,办公物业管理中心班子全体成员以及在扬各项目厨师长参加了本次活动。

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△副总经理赵群

首先,我司副总经理赵群致辞,赵总代表公司向农商行领导表示了感谢,感谢农商行提供本次厨艺交流场地,让大家能够聚在这里共同学习交流。希望此次交流现场会可以进一步规范和提升员工岗位专业技能和实际操作水平,激发大家工作热情和积极性,增强为客户服务的使命感,切实做好餐饮保障服务。同时叮嘱各项目厨师,在工作中要不忘基本功训练,要在原有的菜品上不断创新,以娴熟的技能技巧更好地为客户服务,不断提高餐厅菜肴质量。

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△扬州农商行办公室主任桑开兵

随后,桑主任代表农商行表示了欢迎,希望各位厨师能珍惜这次机会,在相互交流学习中,提高专业技术水平;在平时工作中,注重健康、美味、营养、节约,用心把菜肴做好;并借助此次机会,加强项目之间交流,为今后的后勤工作营造一个“互相帮助争荣誉,比学赶超促发展”的良好氛围。

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现场,厨师精英,汇聚一堂。煎炒烹炸、焖溜熬炖,忙而不乱,有条不紊。一道道充满创意、精美别致的菜品凝聚了爱涛人对工作、生活的美好追求和无限热爱。

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各项目厨师长对本次交流会出品的菜品,进行了主料、辅料及制作工艺的阐述,并详细介绍了菜品的口感、创意、寓意等。

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现场领导分别从菜品的色泽、刀工、口味、摆盘、营养搭配等方面给予了点评,对部分菜品提出了改良建议,对各种富有寓意又兼具美味和观赏性的菜品赞不绝口。

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此次交流会,让在场每位厨师的业务技能都得到了极大的锻炼和提高,加强了相互之间的厨艺交流。今后,我司也将继续举办此类活动来提高员工的专业技能,以品质促服务,让客户更满意。